PUDIM DE PÃO DE PADARIA

Pudim de Pão de Padaria

INGREDIENTES PARA O PUDIM

 

1 xícara de chá de açúcar

3 ovos

4 pães franceses

3 colheres de sopa de amido de milho

essência de baunilha (a gosto)

500ml de leite

INGREDIENTES PARA A CALDA

1 xícara de chá de água

2 xícaras de chá de açúcar

COMO FAZER PUDIM DE PÃO DE PADARIA

MODO DE PREPARO DA CALDA

Adicione em uma panela o açúcar e deixe derreter em fogo baixo, sempre misturando até dissolver completamente.

Aos poucos vá acrescentando a água. Essa misture faz com que o vapor quente suba, então mantenha o rosto afastado.

Continue mexendo até o açúcar dissolver novamente

Retire do fogo e então pegue uma forma de buraco central e espalhe a calda na lateral dela e no fundo (pode ser também uma forma retangular) e então reserve.

MODO DE PREPARO DO PUDIM

Adicione no liquidificador todos os ingredientes e bata até que a mistura fique homogênea. Em seguida, coloque a mistura da forma que foi caramelizada.

Leve então para assar em banho-maria no forno preaquecido a 200ºC, por em média 1h.

Em seguida retire o pudim do forno, espere ficar esfriar e desenforme.

Pode ser servido imediatamente ou gelado.