Bolo de Banana
INGREDIENTES:
3 ovos
1 xícara de chá de leite
½ xícara de chá de óleo
1 xícara de chá de açúcar
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
bananas fatiadas (para a cobertura)
canela em pó (para polvilhar)
MODO DE PREPARO:
No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o açúcar, até obter uma mistura homogênea.
Adicione a farinha de trigo e aperte a tecla PULSAR do liquidificador algumas vezes para mistura-la aos demais ingredientes.
Se necessário, termine de misturar a farinha de trigo com uma colher, pois quanto menos a farinha de trigo bater, mais fofinho ficará o seu bolo!
Acrescente o fermento em pó e misture com uma colher.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Cubra com a banana fatiada (pode ser qualquer tipo de banana).
Polvilhe com a canela em pó e leve ao forno preaquecido a 180ºC até dourar (aproximadamente 45 minutos).
Quando o seu bolo de banana estiver quase saindo do forno, faça uma calda simples para jogar sobre ele. Em uma panela, misture ½ xícara de chá de água e ½ xícara de chá de açúcar.
Leve ao fogo, mexendo sem parar até engrossar levemente.
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