Bolo Mousse de Limão Saboroso

Bolo mousse de limão saboroso

Ingredientes:

1 xícara (chá) de óleo.

1 xícara (chá) de leite.

4 ovos.

suco e raspas da casca de 1 limão.

2 xícaras (chá) de açúcar.

3 xícaras (chá) de farinha de trigo.

1 colher (sopa) de fermento em pó químico.

margarina e farinha de trigo para untar.

raspas da casca de 1 limão para polvilhar.

Cobertura:

1 lata de leite condensado.

5 colheres (sopa) rasas de manteiga.

1/3 xícara (chá) de suco de limão.

Modo de preparo:

Misture os ingredientes da cobertura e reserve na geladeira.

Bata no liquidificador o óleo, o leite, os ovos, o suco e o açúcar até homogeneizar.

Transfira para uma tigela, acrescente a farinha peneirada, o fermento, as raspas e misture.

Despeje em uma forma de 25cmX35cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.

Desenforme, cubra com a cobertura, polvilhe com raspas de limão e leve à geladeira por 2 horas.